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痛风的人可以吃牛排吗？
补充说明：痛风的人可以吃牛排吗？
2019-02-27 13:11
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精选回答(1)
杨铁生 主任医师 北京大学人民医院 三甲
擅长：风湿免疫性疾病，包括类风湿关节炎，系统性红斑狼疮，干燥综合征，脊柱关节炎，痛风，皮肌炎等。
提问
痛风的人是不可以吃牛排的。
牛排是一种营养价值较为丰富的食物，其中含有优质蛋白质、脂肪、维生素、铁等多种营养素，适合多种人群适量地食用。通常，生牛排的嘌呤含量约为106mg/100g，烤牛排的嘌呤含量约为125mg/100g，所以患有痛风等疾病的人群不宜过量食用。因为食物所含有的嘌呤量不同，所以可将食物分为高、中、低嘌呤三种，其中中嘌呤含量食物范围为25至150mg/100g，所以牛排是一种中嘌呤含量食物，平常所食用的牛肉、羊肉等也属于中嘌呤食物。
建议患有痛风等疾病的人群应尽量减少中嘌呤食物的食用，可以食用牛奶、鸡蛋等低嘌呤食物来补充优质蛋白。
2022-07-27 18:25
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
