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高活性干酵母有毒吗
补充说明：高活性干酵母有毒吗
2019-03-27 20:02
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
高活性干酵母本身无毒，但过量摄入可能引起不适。
高活性干酵母是一种经过特殊处理的酵母菌，通常用于食品发酵和酿酒。它含有丰富的维生素和矿物质，具有一定的营养价值。高活性干酵母在适量食用下是安全的，但过量可能导致胃肠道不适。对于过敏者或特殊人群，如乳糖不耐受者、麸质不耐受者等，应谨慎食用高活性干酵母，以免引发不良反应。例如，乳糖不耐受者可能会因为酵母中的乳糖而出现腹泻等症状。
建议适量食用高活性干酵母，避免过量摄入导致的胃肠道不适。同时，注意观察身体反应，如有不适及时就医。
2024-07-16 08:59
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牛建海 主任医师 保定市第一中医院 三甲
擅长：擅长治疗各种急慢性胃肠疾病、急慢性肝病、肝硬化、肝癌、酒精性肝病、药物性肝炎、自身免疫性肝病、胆结石等疾病的诊断和治疗。
提问
活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品。将压榨酵母挤压成细条状或小球状，利用低湿度的循环空气经流化床连续干燥，使最终发酵水分达8%左右，并保持酵母的发酵能力。生产活性干酵母以淀粉或糖厂废蜜为原料，配以硫酸铵、尿素等含氮的化学物质，经消毒灭菌，通入无菌空气，恒温培养，逐级扩大，收集酵母泥，酵母泥经造粒，低温沸腾干燥床或流化干燥床干燥，得成品。
2019-03-27 20:52
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钠盐(NaCl、NaHCO3)是决定细胞外液渗透压的主要无机盐，因此血清钠浓度是决定血浆渗透压高低的主要因素，由于水、钠缺失的比例不同，导致不同的血浆钠浓度变化和渗透压变化。脱水时，临床上常根据血清钠浓度的高低将脱水分为3种类型：等渗性脱水、低渗性脱水和高渗性脱水。
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