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α-淀粉酶对身体好不好？
补充说明：α-淀粉酶对身体好不好？
2021-04-12 05:16
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许吉成 副主任医师 哈尔滨市第一医院 三甲
擅长：胃溃疡，消化道出血，肝硬化，胃肠道息肉，胰腺炎，结肠炎，溃疡性结肠炎，克罗恩病，慢性胃炎，胃肠道肿瘤，脂肪肝，肝功能异常
提问
适量摄入α-淀粉酶有益于消化与血糖控制。α-淀粉酶是一种消化酶，能够分解淀粉类食物，使其转化为更易消化的糖类。对于消化不良或吸收不良的人来说，适量摄入α-淀粉酶可以改善消化过程，减少胃肠道不适。此外，α-淀粉酶的摄入不会导致血糖水平的剧烈波动，对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人来说，适量摄入α-淀粉酶有助于维持血糖稳定。
2022-09-09 01:16
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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