发病时间：不清楚
鹌鹑蛋煮熟后蛋白有黑点？
补充说明：鹌鹑蛋煮熟后蛋白有黑点？
a******W 2019-04-12 20:56
我要咨询
精选回答(1)
舒志强 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：颅脑损伤，脑出血，脑梗塞，脑肿瘤，脑积水，癫痫
提问
你好，鸡蛋白有很多黑点是因为生此蛋的鸡输卵管发生了炎症，有轻微出血的现象。经过高温以后，这些出血点变成了黑点（血液颜色变化就是这样的，由红经高温变黑）。
这种蛋一般来说属于次品蛋。经高温煮熟是可以吃的。但是，如果该鸡群整体生病，养殖户正在大量投药治病，估计会有药物残留，所以最好不要食用。
2019-04-13 10:25
举报相关问题
向医生提问
