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泡面致癌吗？
补充说明：泡面致癌吗？
2019-04-13 23:35
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吴海涛 主任医师 辽宁省朝阳市中心医院 三甲
擅长：鼻咽癌，喉癌，口腔癌，食管癌，肺癌，乳腺癌，肺癌，胃癌，结直肠癌，宫颈癌，卵巢癌等常见恶性肿瘤的诊断，放化疗。
提问
不会方便面不含防腐剂，国家严格检查证明对人体无害。所有淀粉食品在高温加热时都会产生丙烯酰胺作为致癌物质，但方便面中丙烯酰胺的平均含量为78毫克/千克，远远低于世界卫生组织的标准。然而，方便面营养含量低，钠盐含量高。一包方便面的含盐量满足一个人每天的需求。方便面是干的，营养成分自然不会尽可能新鲜。不要经常吃东西，有时吃一包也可以，但是很容易营养不良。
2019-04-14 01:34
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
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