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荞麦面疙瘩怎么做
补充说明：荞麦面疙瘩怎么做
2019-04-15 20:12
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精选回答(2)
刘芳 副主任医师 东部战区总医院 三甲
擅长：痤疮，足癣，脱发，性病，系统性红斑狼疮，过敏性皮炎，湿疹
提问
荞麦面疙瘩可以通过开水烫、油炸、水煮等方式烹饪食用。荞麦面疙瘩中含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，预防便秘。
1、开水烫
用清水将荞麦面疙瘩焯熟，然后用开水将其烫熟，即可食用，适合大部分人群。
2、油炸
先将荞麦面疙瘩放入油锅中炸至金黄色，然后将炸好的荞麦面疙瘩过筛，最后盛出食用。油炸的荞麦面疙瘩口感爽脆，富含膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，预防便秘，同时还可以增加食欲，适合食欲不振、胃口不佳的人群。
3、水煮
将荞麦面疙瘩切成小块，然后将其放入水中煮熟，适合大部分人群。荞麦面疙瘩中含有丰富的赖氨酸、维生素B1、烟酸等营养成分，有助于促进新陈代谢，提高免疫力。
除以上方法外，还可以通过蒸制、烤制等方式烹饪荞麦面疙瘩。建议日常饮食以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜和水果，保证营养均衡，不要偏食，也不要过量，避免出现营养不良的情况。
2023-07-22 05:05
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吴光秀 副主任医师 重庆市涪陵中心医院 三甲
擅长：擅长糖尿病，甲状腺疾病，甲状腺结节，垂体疾病，矮小症。
提问
糖尿病患者不宜食用面疙瘩，因为淀粉经过胃肠道的消化后变为糖吸收入血。糖尿病饮食主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃；若是嗜食甜食的人，则建议以阿斯巴甜等代糖来调味。此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧麦、萝卜糕等；尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要忌口的。
2019-04-15 20:24
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
