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胃液能不能消化淀粉？
补充说明：胃液能不能消化淀粉？
2019-04-16 12:50
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吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
可以的，胃液是可以消化掉淀粉的，因为胃液中有一种成分，称为蛋白酶。而肽酶这种成分只有在小肠液中才会有，所以说胃液中的PH值是比较低的，从而使得唾液淀粉酶失去活性，会被胃蛋白酶消化成多肽,最终被肠肽酶消化成氨基酸。
2019-04-16 14:25
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注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
