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灌汤饺子馅怎么配料?

发病时间:不清楚

灌汤饺子馅怎么配料?

补充说明:灌汤饺子馅怎么配料?

a******W 2019-04-16 13:57

水饺 洋葱头 西红柿 芹菜

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精选回答(1)

舒志强 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲

擅长:颅脑损伤,脑出血,脑梗塞,脑肿瘤,脑积水,癫痫

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你好,根据你的描述,像你说的这种情况灌汤的饺子馅料是如何调制出来的,一咬一包汤,鲜美得不要不要
如果馅料没有汤汁,吃起来干巴巴的,那再好的食材和再丰富的调料也白搭。怎样才能调制出一咬一包汤的馅料?最讲究的方法是在肉馅中掺入肉冻儿。不过这种方法一般家庭很少用到,因为谁家也不会总是备有肉冻儿。第二种方法是剁肉馅的时候,分次加入水,每次水吃进肉馅以后再添加另一次;第三种方法是搅拌肉馅的时候,分次添加水,一次少加,待加进去的水完全被肉馅吸收了,再添加下一次;第四种方法就是在肉馅中添加白菜帮、洋葱头、西红柿或者芹菜等水分含量大的蔬菜,一起剁馅或者搅拌馅料。祝你身体健康,生活愉快

2019-04-16 15:37

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