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唾液淀粉酶能分解什么？
补充说明：唾液淀粉酶能分解什么？
a******W 2019-04-22 02:57
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王玉芬 主任医师 北京中医药大学东直门医院 三甲
擅长：运用中医治疗胃肠疾病，如消化性溃疡、胃炎、反流性食管炎、功能性消化不良、溃疡性结肠炎、慢性腹泻等病症。对于慢性肝病、胆囊炎、胰腺炎及抑郁症等疾病也有较深入的研究和丰富的临床经验
提问
唾液由三对大唾液腺（下颌腺、腮腺和舌下腺）分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的粘液，里面含有唾液淀粉酶。人的唾液中99%是水，有机物主要是唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等，无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰离子等。唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水分解为麦芽糖。当口腔有溃疡的时候，唾液分泌出来的蛋白刺激容易有疼痛不适的现象。平时一定要保持口腔的清洁卫生，少吃辛辣刺激性的食物，积极去除过锐的牙齿，残根残冠，特别是有溃疡的时候，避免刺激。溃疡疼痛不适的部位还可以喷点锡类散。
2019-04-22 07:24
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医生回答(1)
柴东东 主治医师 三甲
提问
唾液淀粉酶可能会分泌葡萄糖，平时要多注意休息，避免过度劳累，在日常生活方面不要给自己太大的压力，多休息，多喝开水，保证充足的睡眠，避免熬夜，不要抽烟，不要喝酒，戒掉不良的生活习惯，一日三餐，定时定量。
2019-04-22 04:04
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
