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大蒜怎么吃才防癌抗癌？
补充说明：大蒜怎么吃才防癌抗癌？
2019-04-22 09:53
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精选回答(1)
吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
你好，根据你的描述，像你说的这种情况。独头蒜更抗癌. 独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。不要吃辛辣刺激生冷的食物，多注意休息，调整好心情，别喝凉水或饮料祝你身体健康，生活愉快
2019-04-22 10:40
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医生回答(1)
李文卿 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
大蒜生吃是可以防癌的，因为里面的成分没有被破坏。由于大蒜经炒或煮，里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，这样就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果南方小伙伴们实在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失，另外也选择吃糖蒜和醋蒜。
2019-04-22 11:26
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