首页> 内科> 消化内科> 细菌性食物中毒> 引起细菌性食物中毒的常见原因?

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王莎莎 主治医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:擅长糖尿病,肝功能不全,肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗

提问

通常情况下,引起细菌性食物中毒的常见原因有食用不洁食物、食物储存方式不当、食物同源等。细菌性食物中毒是指由于细菌感染引起的食物中毒,患者可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

1、食用不洁食物

如果食物储存方式不当,如食物放置时间过长、储存环境温度过高等,可能会导致食物变质,从而引起细菌性食物中毒。建议患者及时改变不良的饮食习惯,避免食用变质的食物。同时,患者也可以遵医嘱使用氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。

2、食物储存方式不当

如果食物储存方式不当,如食物没有完全煮熟、食物被切开后没有及时食用等,可能会导致细菌感染食物,从而引起细菌性食物中毒。建议患者可以通过高温煮沸的方式,将食物中的细菌彻底杀灭。同时,建议患者也可以通过密封保存的方式,避免食物出现异味。

3、食物同源

如果食物中存在细菌,而且同源性较强,如鸡肉、鱼肉等,食用后可能会导致同源性感染,引起细菌性食物中毒。建议患者可以遵医嘱使用头孢曲松钠、甲硝唑等药物进行抗感染治疗。同时,建议患者可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌散等益生菌制剂进行治疗,调节肠道菌群,改善不适症状。

除此之外,细菌性食物中毒还可能与免疫力低下、大量食用富含毒素的食物等因素有关。若患者出现严重不适症状时,应及时就医治疗,以免延误病情。

2022-09-23 08:25

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