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脆骨怎么腌制？
补充说明：脆骨怎么腌制？
a******W 2019-05-12 19:21
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精选回答(1)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
你好，脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。材料:脆骨,干辣椒,红椒,蒜苗,葱,姜,糖,鸡精,料酒,酱油。 做法:脆骨过水煮五分钟左右,捞出备用。 葱姜炝锅加入干辣椒,鸡脆骨翻炒,加入酱油,糖上色,然后加入料酒，少量水微炖，加入红辣椒，少量盐，鸡精调味儿洒入蒜苗出锅即可。
2019-05-16 11:39
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医生回答(1)
李岗锋 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
腌制脆骨要用到葱姜，料酒和胡椒粉等调料。腌制方法：鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可。脆骨入口清脆，非常适合需要补钙的老人和儿童。
2019-05-12 21:00
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
