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为什么吃木薯会中毒？
补充说明：为什么吃木薯会中毒？
a******W 2019-05-21 06:18
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精选回答(1)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
你好，根据您现在的这种情况，多考虑为这一种食物的一种中毒反应，而导致的这种神经系统和肝脏的异常而引起的表现。鉴于您现在的这种情况，要到专业的消化内科来做出一个明确的判断来选择这一种营养或者是解毒等一些综合的治疗方式。
2019-05-21 08:51
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医生回答(1)
蔡文胜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
生活中有部分人喜欢吃木薯，但是食用木薯是要正确处理，不然容易使人中毒。因为木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒。食用木薯时首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。
2019-05-21 07:40
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
