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木薯不熟会不会中毒
补充说明：木薯不熟会不会中毒
2019-05-26 11:56
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
木薯不熟可能会中毒，所以在吃的时候一定要煮熟。
木薯中含有大量的淀粉，而且还含有一定的毒性，如果生吃可能会导致中毒，所以在吃木薯的时候一定要煮熟。如果生吃木薯可能会导致中毒，中毒以后患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果中毒比较严重，还可能会出现头晕、头痛、四肢麻木、呼吸困难等症状，对生命造成威胁。
如果中毒症状比较轻，可以通过催吐的方式进行改善，必要时可在医生的指导下，使用阿托品注射液、山莨菪碱注射液等药物进行治疗。如果症状比较严重，建议及时到正规医院通过洗胃的方式进行治疗，以免延误病情。
2023-07-24 01:11
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杨书文 主任医师 北京医院 三甲
擅长：精通高血压、冠心病、心律失常、心衰、呼衰、慢阻肺、肾病、肾衰、胃食管反流病、消化道出血及溃疡、糖尿病等内科常见病及疑难重症的诊治。
提问
木薯不熟一般不会中毒。
在选择新鲜木薯时，应优先选择纺锤形木薯。腐烂表面的木薯闻起来有霉味，建议尽量避免购买黑色皮肤或棕色斑点的木薯，这很容易引起中毒。在吃新鲜木薯之前，要注意剥皮，把肉浸在清水里。一般浸泡6至7天后食用，以溶解木薯中的有毒物质。在食用过程中，有必要注意木薯是否煮熟，因为木薯块茎含有亚麻籽苦苷，如果生吃或未煮熟的木薯，可能会导致中毒。
如果食用不当，木薯中毒一般会引起恶心呕吐、腹痛等症状。在严重时还可能会出现面色苍白、手脚冰冷、呼吸短促和肢体痉挛。如果出现上述现象，请及时就医。
2022-08-03 11:46
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
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1.伤寒和其他沙门菌属感染：为敏感菌株所致伤寒、副伤寒的选用药物，由沙门菌属感染的胃肠炎一般不宜应用本品，如病情严重，有合并败血症可能时仍可选用。2.耐氨苄西林的B型流感嗜血杆菌脑膜炎或对青霉素过敏患者的肺炎链球菌、脑膜炎奈瑟菌脑膜炎、敏感的革兰阴性杆菌脑膜炎，本品可作为选用药物之一。3.脑脓肿，尤其耳源性，常为需氧菌和厌氧菌混合感染。4.严重厌氧菌感染，如脆弱拟杆菌所致感染，尤其适用于病变累及中枢神经系统者，可与氨基糖苷类抗生素联合应用治疗腹腔感染和盆腔感染，以控制同时存在的需氧和厌氧菌感染。5.无其他低毒性抗菌药可替代时治疗敏感细菌所致的各种严重感染，如由流感嗜血杆菌、沙门菌属及其他革兰阴性杆菌所致败血症及肺部感染等，常与氨基糖苷类联合。6.立克次体感染，可用于Q热、落矶山斑点热、地方性斑疹伤寒等的治疗。
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清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
