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木薯吃多会中毒？
补充说明：木薯吃多会中毒？
a******W 2019-06-01 07:18
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精选回答(2)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
你好，木薯吃多了会中毒。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。如果不小心吃了木薯中毒以后，可以先喝下大量的水。通过水来稀释木薯的毒。同时及时去医院进行治疗。
2019-06-01 09:45
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王庆春 副主任医师 莱芜市中医医院 三甲
擅长：擅长于内科各系统疾病及疑难危重病人急救处理。对消化系统疾病，尤其对各种胃炎、难治性溃疡、急慢性胰腺炎、上消化道大出血、胆系感染等病的治疗更有独到之处。
提问
你好，根据你的描述，像你说的这种情况。吃木薯是会引起中毒的，这是因为木薯中含有一种叫做生氰甙的物质，它分解后可游离出氢氰酸，如果生吃木薯或者加工不当都有可能引起中毒。吃木薯中毒的症状一般会在进食木薯2～3小时后出现，主要表现为组织缺氧及中枢神经系统损害症状，大家一定要及时发现。祝你身体健康，生活愉快
2019-06-01 09:36
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医生回答(1)
石珊珊 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
木薯是一种营养丰富，对人体健康非常有益的食物，一般来说吃一些木薯是没有问题的，不用过度担心，另外木薯还有药用价值，对于镇痛化瘀很有效果，但是要注意木薯特别容易变质，如果发现有腐烂变质的现象尽量不要使用，否则的话可能会产生腹痛腹泻等症状。
2019-06-01 08:38
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
