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怀孕可以吃韭菜吗?
补充说明:怀孕可以吃韭菜吗?
2021-06-08 05:02
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韭菜独特的刺鼻气味是由韭菜中含有的硫化物形成的。这些硫化物具有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高免疫力。韭菜中的这些硫化物也能帮助人体吸收维生素B1和维生素A,所以如果与富含维生素B1的猪肉产品搭配,韭菜是一种更有营养的饮食方式。然而,硫化物在加热时很容易挥发,所以当烹饪韭菜时,你需要用快火快速翻炒锅。如果你吃得太多,你会失去韭菜的味道。然而,应该注意的是,如果韭菜吃得太多,它可能会导致子宫收缩,特别是对于流产过的母亲。
2022-09-28 14:59
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。 维生素B1缺乏时,可纪起多种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18~19世纪脚气病在中国、日本,尤其在东南亚一带广为流行,当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载,中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上,维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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