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霉变的花生和食油会导致什么癌症？
补充说明：霉变的花生和食油会导致什么癌症？
2019-06-08 20:35
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李帆 副主任医师 晋中市第一人民医院 三甲
擅长：擅长领域：掌握最新的肺癌，乳腺癌，胃肠道肿瘤，妇科肿瘤等恶性肿瘤的诊疗知识，善于与患者沟通，指导患者健康饮食
提问
在我们的日常生活中，谷物，如花生、玉米、大米和棉籽，特别容易受到黄曲霉毒素的感染。合理饮食是可以的。这种情况相对来说，适量食用对身体影响不大。一般来说，这种情况下，任何原因，如果反复油炸，都是相对致癌的。花生油本身并不致癌，除非是从发霉的花生中提取的油，否则很容易致癌。因此，很难掌握食品安全。建议你平时多吃点。
2023-03-20 14:44
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林帆 主任医师 广州市第一人民医院 三甲
擅长：腹部肿瘤的临床诊治，对肝肿瘤的基础与临床有深入的研究。
提问
在我们的日常生活中，谷物，如花生、玉米、大米和棉籽，特别容易受到黄曲霉毒素的感染。合理饮食是可以的。这种情况相对来说，适量食用对身体影响不大。一般来说，这种情况下，任何原因，如果反复油炸，都是相对致癌的。花生油本身并不致癌，除非是从发霉的花生中提取的油，否则很容易致癌。因此，很难掌握食品安全。建议你平时多吃点。
2019-06-08 21:55
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