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吃豆腐乳容易得癌症吗？
补充说明：吃豆腐乳容易得癌症吗？
2019-06-11 21:59
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汪英 副主任医师 四川省人民医院 三甲
擅长：肺癌，肝癌，胃癌，结直肠癌，卵巢癌及头颈部肿瘤。
提问
吃豆腐乳不会直接导致癌症，但长期食用腐乳等腌制食品会增加患癌症的风险。
如果长期食用腌制食品，如腐乳、腌菜、咸鱼等，由于这些食品在腌制过程中会产生一定程度的亚硝酸盐，并会受到细菌和真菌的污染，长期食用这些食品不利于健康，会增加患癌症的风险。腐乳如果制备的过程不够严谨，会导致重金属等有害物质超标，在体内蓄积会对身体造成一定的影响。还会导致胃肠功能紊乱，出现腹泻、腹痛等症状。
腐乳是一种高盐食品，不适合高血压、心血管疾病、肾脏疾病和胃肠道疾病患者食用，以免加重病情，危害健康。
2022-07-13 07:16
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李医生 副主任医师 其他
擅长：肿瘤的化学治疗及综合治疗，对肺癌、消化道肿瘤的内科治疗、化疗不良反应的防治以及癌痛的内科治疗。
提问
如果是癌症的情况，那么您说的这个腐乳不太建议进行食用。考虑这个饮食的话，对于身体来说没有什么好处。癌症的饮食最好还是需要清淡为主，多吃一些高蛋白高纤维的食物腌制烧烤类的食物还是需要少吃的，最好不吃。建议合理的调节饮食。
2019-06-11 23:07
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
