发病时间：不清楚
不新鲜的海胆吃了会怎样
补充说明：不新鲜的海胆吃了会怎样
a******W 2022-06-28 22:46
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
不新鲜的海胆食用可能导致恶心呕吐、腹痛腹泻、食物中毒、肝功能损害以及神经系统损伤。
1.恶心呕吐
不新鲜的海胆中可能含有组胺、类胰蛋白酶等物质，这些物质具有刺激胃肠道的作用，引起胃肠平滑肌收缩和痉挛。会导致患者出现恶心、呕吐等症状，严重时可导致脱水及电解质紊乱。
2.腹痛腹泻
不新鲜的海胆中含有大量细菌，在食用后可能会引发急性胃肠炎，进而导致肠黏膜充血水肿甚至糜烂出血，使毒素入血，诱发炎症因子释放，从而产生疼痛感。会引起腹部绞痛、腹泻、发热、乏力等不适症状，若处理不当可能导致病情加重或继发感染。
3.食物中毒
不新鲜的海胆容易滋生细菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，这些细菌产生的毒素进入人体后，会引起一系列中毒症状。通常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重症者可能出现脱水、电解质紊乱甚至休克。
4.肝功能损害
不新鲜的海胆中的某些化学物质或微生物代谢产物可能对肝脏造成毒性作用，导致肝细胞受损。可引起转氨酶升高、黄疸、疲劳、食欲减退等症状，长期未治疗可能导致慢性肝病进展。
5.神经系统损伤
不新鲜的海胆中可能存在生物胺、神经毒素等有害物质，这些物质能够直接作用于中枢神经系统，引起头痛、眩晕、昏迷等神经系统症状。重度神经系统损伤可能导致永久性残疾或生命危险，需紧急就医以控制病情发展。
海胆是一种高蛋白、低脂肪的食物，但如果不新鲜则可能引发多种健康风险。建议密切关注自身症状，必要时及时就医并进行相应的检查和治疗。
2024-04-05 11:31
举报相关问题
向医生提问
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
