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牛肝的功效与作用,牛肝的副作用
补充说明：牛肝的功效与作用,牛肝的副作用
a******W 2022-08-18 14:38
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肝具有补充营养、健脾养胃、明目的功效与作用，牛肝中含有较多的铁元素，食用过多可能会导致铁中毒的情况。
1、补充营养
牛肝中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。
2、健脾养胃
牛肝中含有丰富的铁元素，铁元素是人体合成血红蛋白的重要原料，适当食用可以促进血红蛋白的合成，具有健脾养胃的功效。如果患者存在缺铁性贫血的情况，可以适当食用牛肝进行改善。
3、明目
牛肝中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以达到明目的效果。如果存在近视的患者，可以适当食用牛肝进行改善。
4、铁中毒
牛肝中含有较多的铁元素，如果患者食用过多，可能会导致铁中毒的情况，患者可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还可能会出现休克的情况。建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
5、其他副作用
牛肝中含有丰富的蛋白质，患者如果过量食用，可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。同时，牛肝中还含有较多的脂肪，过量食用还可能会导致肥胖。
因此，建议患者在日常生活中需要注意适量食用牛肝，以免引起不适症状。如果患者食用牛肝后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-08-18 14:38
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铁中毒(ironpoisoning)并不少见，大多是由于误食过量硫酸亚铁所致。幼婴可因内服硫酸亚铁40mg～1.5g发生严重中毒，甚至死亡;较大幼儿有因误服10～15粒糖衣亚铁丸(每丸0.3g)中毒致死。也有因食铁锅里煮的酸性水果而引起铁中毒。注射铁制剂过量可以发生严重中毒。
