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鸭蛋黄的功效与作用禁忌症
补充说明：鸭蛋黄的功效与作用禁忌症
a******W 2022-08-18 14:40
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸭蛋黄具有营养补充、改善记忆力、补充维生素D等功效和作用。
1.营养补充
鸭蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以为身体提供必要的能量。
2.改善记忆力
鸭蛋黄中所含有的卵磷脂有助于促进大脑血液循环，提高记忆力。
3.补充维生素D
鸭蛋黄中含有一定量的维生素D，在日光照射下可转化为活性形式，帮助人体吸收钙质。
需要注意的是，鸭蛋黄虽然具有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免导致血脂升高或胆固醇水平异常。对于存在心血管疾病风险的人群，建议控制摄入量。
2024-02-13 15:41
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
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