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吃什么鱼抗癌？
补充说明：吃什么鱼抗癌？
a******W 2019-06-24 18:37
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医生回答(1)
郭伟 主治医师 三甲
擅长：全科
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吃很多种鱼都可以抗癌，比如说三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼生活在深海。鱼类含有丰富的维生素D、多饱和脂肪酸，它们是良好的抗氧化和抗癌物质，可以降低胆固醇和甘油，防止血液凝结。鱼含有动物蛋白质、钙、磷和维生素A、D、B1、B2等物质，高于猪肉、鸡肉和其他动物肉类。
2019-06-24 20:05
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
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