首页> 营养科> 鹅蛋> 鹅蛋的功效与作用

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

鹅蛋具有补充营养、改善记忆力、促进生长发育、保护肝脏、降低胆固醇等功效和作用。
1.补充营养
鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质,适量食用可以为身体提供能量。
2.改善记忆力
鹅蛋中的卵磷脂有助于提高脑细胞活性,从而辅助增强记忆力。
3.促进生长发育
鹅蛋中所含有的维生素A、D、E等成分能够支持机体正常生长发育。
4.保护肝脏
鹅蛋中的卵磷脂具有一定的保肝护肝作用,能减轻酒精对肝脏的损伤。
5.降低胆固醇
鹅蛋中含有不饱和脂肪酸,可帮助调节血脂水平,降低血液中的胆固醇含量。
需要注意的是,虽然鹅蛋有一定的营养价值,但不宜过量食用,以免引起消化不良或导致体重增加。此外,对于高血脂、高血压患者而言,应减少摄入鹅蛋,以避免加重病情。

2024-05-04 02:36

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维生素A中毒症

人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征,称维生素A中毒症(Vitamin A toxicity)。最早报千于十六世纪九十年代,北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症,因人及动物体内的维生素A90~95%贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂,产生中毒症状者不断增多,主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识,认为用量越多越好,医务人员亦缺乏警惕性,值得引起重视。据研究,婴幼儿服用维生素A,如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位),会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位,连续服用6个月左右,即可发生慢性中毒。此外,孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异,有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时,亦可出现轻度的中毒症状。

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