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食品级氯化钙的作用?

发病时间:不清楚

食品级氯化钙的作用?

补充说明:食品级氯化钙的作用?

a******W 2019-07-05 14:47

氯化钙 豆腐 鱼子酱 瓶装水

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精选回答(1)

牛建海 主任医师 保定市第一中医院 三甲

擅长:擅长治疗各种急慢性胃肠疾病、急慢性肝病、肝硬化、肝癌、酒精性肝病、药物性肝炎、自身免疫性肝病、胆结石等疾病的诊断和治疗。

提问

食品级氯化钙是一种食品加工剂。它的干燥特性和其他特性现在广泛应用于食品加工和生产。氯化钙是一种吸水性强的干燥剂。在一些食品包装袋中,我们经常看到一个白色的干燥袋,它是氯化钙。这是氯化钙干燥剂,它能起到一定的保持食物新鲜和干燥的作用。

2019-07-05 15:22

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医生回答(1)

贺阳平 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

氯化钙作为固化剂可用于蔬菜罐头。它还能使豆腐凝固形成豆腐,并可用作烹饪分子美食的原料,通过与海藻酸钠反应形成鱼子酱状小球,使蔬菜和果汁表面凝胶化。它作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料中,包括瓶装水。

2019-07-05 14:58

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