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花生的功效与作用
补充说明：花生的功效与作用
a******W 2022-10-21 22:14
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
花生具有补充营养素、延缓衰老、降低胆固醇、预防心血管疾病、改善脑功能等功效和作用。
1.补充营养素
花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为身体提供能量。
2.延缓衰老
花生中的维生素E具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓细胞老化。
3.降低胆固醇
花生含有的不饱和脂肪酸能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。
4.预防心血管疾病
花生中的膳食纤维可以帮助控制血压和血糖，预防动脉粥样硬化的发生。
5.改善脑功能
花生中所含的磷脂和卵磷脂对神经系统有益，有助于提高记忆力和注意力。
建议适量摄入花生，避免过量导致肥胖等问题。对于特殊人群如高血脂患者，应咨询医生或营养师的意见后再决定是否食用。
2024-03-05 14:02
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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