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薏米的好处？
补充说明：薏米的好处？
2019-07-08 08:50
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精选回答(2)
段军 主任医师 中日友好医院 三甲
擅长：擅长：糖尿病、糖尿病慢性并发症、合并症、高血压、血脂异常、高尿酸、肥胖、甲状腺疾病、中西医结合治疗
提问
薏米的好处包括：润肠通便、利尿、除湿、养颜美容等。
1、患者经常吃薏米，薏米中含有大量的膳食纤维，具有通便润肠的作用，而且薏米吸收水分以后，可以膨胀，有利于促进大便尽快排出。2、薏米具有利尿、除湿的作用，在患者适量吃薏米以后，可以起到去除体内湿气，排除体内过多水分的作用，所以水肿的患者，可以适量吃薏米。3、薏米中含有比较丰富的维生素E等物质，可以使患者的皮肤细腻光泽，可以起到养颜美容的作用。
但薏米性凉，建议适度食用，且不可与碱同煮，以免破坏其营养成分，建议在中医师指导下食用。
2022-08-30 15:09
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李月平 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 三甲
擅长：擅长高血压、冠心病、心力衰竭、血脂紊乱以及快速和缓慢性心律失常等疾病的诊断和治疗，不但专业基础理论知识扎实，而且具有丰富的临床经验。
提问
薏米具有清热利湿、健脾胃的功效，薏米中的油酸和亚油酸非常有利于保护心脏。亚油酸是人体必需的脂肪酸，能维持身体的运转，对调节身体和保护心脏非常有益。与大米相比，薏米的蛋白质、脂肪和维生素B1含量更高。同时，在薏米中还含有淀粉、纤维素、碳水化合物、矿物质、亮氨酸、赖氨酸、脂肪酸等。
2019-07-08 09:16
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医生回答(1)
赵凯 主治医师 三甲
提问
薏米含有某些蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E等，这些物质可以减少皱纹的产生，使皮肤细腻，防止色素沉积，达到美白祛斑的效果，非常适合女性朋友食用。薏米也是一种粗粮，含有膳食纤维。这种物质可以促进胃肠蠕动和新陈代谢，从而防止废物积累，达到利尿和消肿的效果，还有助于减肥。
2019-07-08 09:20
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
