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鹰嘴豆可以减肥吗
补充说明：鹰嘴豆可以减肥吗
a******W 2022-11-10 14:07
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鹰嘴豆对于减肥有一定的作用，但并不具有直接减肥的效果。
鹰嘴豆中富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，进而达到辅助减肥的目的。此外，其还含有的不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，有利于维持机体健康状态。但是，如果过量食用鹰嘴豆，会导致热量摄入过多，可能会影响减肥效果。因此，建议在减肥期间合理控制鹰嘴豆的摄入量，以确保既能满足口腹之欲又能顺利达成减重目标。
虽然鹰嘴豆本身不含糖分，但在加工过程中可能会加入糖类成分以提升口感，此时则可能含有一定的糖分。
在选择鹰嘴豆作为食材时，应注意避免添加过多盐或油，并注意适量摄入，以保证饮食均衡且不影响身体健康。
2024-02-22 14:18
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
