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鹰嘴豆的功效与作用和吃法
补充说明：鹰嘴豆的功效与作用和吃法
a******W 2022-11-10 14:08
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鹰嘴豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、保护血管、辅助改善便秘、辅助减肥等，吃法包括煮粥、磨粉、制作零食等。
1、补充营养
鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙元素、铁元素、磷元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用鹰嘴豆，有利于促进消化。
3、保护血管
鹰嘴豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，具有一定的保护血管的功效。
4、辅助改善便秘
鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的人群可以适量食用鹰嘴豆，有利于改善便秘的情况。
5、辅助减肥
鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，还可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，在一定程度上可以达到辅助减肥的效果。
虽然鹰嘴豆的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鹰嘴豆过敏的人、胃肠功能较弱的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
2022-11-10 14:08
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