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羊肚菌的作用与功效及其吃法
补充说明：羊肚菌的作用与功效及其吃法
a******W 2022-12-02 11:26
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
羊肚菌是一种食用菌，也是一种中药材，具有补充营养、润肠通便、健脾开胃、化痰理气、提高免疫力的作用与功效，可以通过煲汤、清炒等方式进行食用，也可以通过煎服的方式进行服用。
1、补充营养
羊肚菌中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、磷、钙等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进体内的新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
羊肚菌中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘、消化不良等不适症状。
3、健脾开胃
羊肚菌味道鲜美，适量食用可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以起到健脾开胃的作用，有助于增进食欲。
4、化痰理气
羊肚菌性平，味甘，归脾、胃经，具有化痰理气的功效，在临床上可以用于缓解咳嗽、咳痰、胸闷、气短等症状。
5、提高免疫力
羊肚菌中含有丰富的多糖、蛋白质、维生素等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上也可以增强自身的免疫力。
但需要注意的是，羊肚菌是一种食物，不能代替药物发挥治疗作用，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。同时，对羊肚菌过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2022-12-02 11:26
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