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青黄豆的营养价值及功效？
补充说明：青黄豆的营养价值及功效？
2021-07-10 17:48
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
青黄豆的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有补充营养、润肠通便等功效。
青黄豆是黄豆的一种，是一种营养价值比较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，为机体提供能量，有利于身体健康。青黄豆中还含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用，有利于缓解便秘症状。
青黄豆中含有丰富的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。日常生活中可以适量食用青黄豆，但要避免长期大量食用，以免对身体造成不利影响。平时要注意饮食均衡，避免长期大量食用单一的食物，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等。
2023-01-13 16:29
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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