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红菜头汁喝多有危害吗?

发病时间:不清楚

红菜头汁喝多有危害吗?

补充说明:红菜头汁喝多有危害吗?

2019-07-12 11:39

红菜头 肝脏 维生素E 叶酸 血压 贫血

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精选回答(1)

刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲

擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

提问

红菜头汁可以每天饮用,对身体无害。红菜头汁含糖量大,能在肝脏中合成更多的肝糖原,具有解毒和保护肝脏的作用。多吃红菜头汁能间接促进机体有效摄取维生素E,可称为高叶酸、高钾、高铁食物。频繁进食对维持机体细胞的正常生长、帮助控制血压和心肌松弛、预防贫血具有积极作用。

2019-07-12 12:29

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维生素E

维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。

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