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什么是优质蛋白质食物？
补充说明：什么是优质蛋白质食物？
2019-07-12 17:36
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
优质蛋白质的食物一般是动物性食物，也包括大豆类的植物性食物。在动物性食物中，主要包括瘦肉类、鱼虾等水产品类，禽蛋类、奶及奶制品类。植物性食物主要是大豆及其制品，如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆制品等等。优质蛋白质的氨基酸组成与人体相似，食用后更易吸收利用。
2019-07-12 18:08
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