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豆奶粉的正确冲法是热水还是温水？
补充说明：豆奶粉的正确冲法是热水还是温水？
2019-07-12 21:24
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精选回答(1)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
豆奶粉的正确冲泡方法是用热水冲泡。
由于豆浆富含维生素和蛋白质，如果食用冷水，不仅不能将其完全冲走，而且豆浆中的维生素和蛋白质也不能很好地释放出来，所以喝豆浆时人体无法很好地吸收。也可以用热牛奶来制作豆浆，有些人用豆浆制作豆浆。豆浆中的营养成分与豆浆中的营养成分相似，睡前饮用也能有效帮助人们睡得更好。
建议平时注意豆浆不适合饭前饮用，因为富含蛋白质，不利于吸收。注意婴幼儿不能喝豆奶，因为豆奶粉含有异黄酮，会影响婴幼儿的性发育。饮用豆奶时注意不应添加红糖，因为红糖中的有机酸会与豆奶粉中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，分解豆奶粉中的营养素。
2022-07-06 20:16
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
