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腐竹粥的功效与作用？
补充说明：腐竹粥的功效与作用？
2019-07-14 16:54
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
腐竹粥具有补钙、降血脂和养胃等功效，老少皆宜。
腐竹含有多种矿物质和丰富的钙，老年人经常吃腐竹可以补钙，防止骨质疏松，儿童也可以补钙，促进骨骼发育。作为豆浆的精华部分，腐竹富含卵磷脂，长期食用腐竹可以降低高脂血症和动脉硬化的影响，煮白粥加入腐竹能起到调味品的作用，补充身体所需的钙，预防骨质疏松，可以降低人的身高和血脂，防止动脉硬化，长期食用可以起到养胃的作用，减少慢性胃肠炎的发生。
需要注意患有肾炎、肾功能不全、糖尿病和痛风患者不能长期过量食用腐竹粥。
2022-08-31 18:26
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江医生 主任医师 其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
具有镇咳、祛痰、清热、润肺、补钙、健脑的作用。可用于预防高脂血症、贫血、高脂血症、动脉硬化、血管硬化、老年痴呆症、骨质疏松症等。腐乳中含有磷脂和肥皂酐，可以降低血液中的胆固醇，消除血管壁上的脂质沉淀。其中所含的谷氨酸具有良好的健脑效果。此外，腐殖质具有促进骨骼发育、保护心脏、抗疲劳、抗炎和抗溃疡的作用。
2019-07-15 16:54
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高脂血症是指血脂水平过高，是脂肪代谢或运转异常，使血浆脂质高于正常值的一种全身性疾病。是指血中胆固醇或甘油三酯过高，或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。高血脂还分为原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。特别高发于中老年人，据统计高血脂的人群已经达到2亿人，而且因高血脂早期没有明显的症状，很容易被病人忽视，都是不知不觉中发生的，最后只能在健康体检中发现，所以又被称为：沉默的杀手。
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