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核桃磨成粉还有营养吗
补充说明：核桃磨成粉还有营养吗
2019-07-16 09:40
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精选回答(2)
张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：中医内科相关疾病，尤其是中医胃肠道疾病，以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。
提问
核桃磨成粉依然有营养，但营养会有所减少。核桃磨成粉后，部分营养会溶解在核桃中，而大部分营养不会溶解在核桃中，但也有部分营养会保留在核桃中。核桃粉是由核桃仁、白砂糖、纯净水等物质组成，其中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。
1、核桃粉中的蛋白质
核桃粉中含有丰富的蛋白质，其含量可达到每100克核桃仁中含有蛋白质19.9克，远高于大部分水果和蔬菜。蛋白质是人体细胞、组织的重要成分，是生命的物质基础，参与人体的新陈代谢，补充机体所需营养，对健康有一定的好处。
2、核桃粉中的脂肪
核桃粉中含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等，易被人体吸收利用，对人体的健康十分有益。
3、核桃粉中的维生素
核桃粉中含有丰富的维生素，主要为维生素A、维生素B2、维生素E、维生素C等，适量食用可以为人体补充营养，有益于人体健康。
4、核桃粉中的矿物质
核桃粉中含有丰富的矿物质，主要为钙、铁、锌等，适量食用可以为人体补充所需的矿物质，对人体的健康十分有益。
5、核桃粉中的膳食纤维
核桃粉中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助预防便秘的作用。
核桃粉虽然对人体有很多好处，但不建议过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
2023-08-16 23:00
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
核桃磨成粉还是有营养的，一般磨成粉以后，它的营养价值是不会丢失的而且磨成粉更能够好吸收一些，平时多吃一些核桃，对大脑和血管都是有很大的好处的，可以结合黄豆一起磨成豆浆来饮用，这样营养价值会更高一些，但是不能过量的吃了，一天少量的吃一些，保持营养就可以了。
2019-07-16 10:00
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医生回答(1)
荣慧敏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
核桃磨成粉还有营养价值的，它不会流失营养，多吃是对身体很有利的，但是不要过量的吃，因为它里面含的油脂太多，吃多了也是不好的，要适当的补充，只要体内不缺少这种物质就可以了，你平时各种各样的食物都要少吃一些，来保证充足的营养。
2019-07-16 09:50
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
