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金针菇和蘑菇可以一起吃吗？
补充说明：金针菇和蘑菇可以一起吃吗？
a******W 2019-07-16 21:33
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精选回答(1)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
你好，金针菇和蘑菇可以一起吃。素炒金针菇香菇的做法，香茹洗净、切片。金针茹洗净、切成段。青椒切片。热锅后，炒香菇。将金针茹、青椒倒入，继续翻炒。金针茹、香茹都炒松软后，加盐。1分钟后出锅。但建议你不要做麻辣的，放麻辣锅里烫着吃也可以。但味道不如清汤的，因为你放麻辣锅里，就感觉不到蘑菇的鲜味，原味了。
2019-07-26 20:20
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医生回答(1)
闵阳华 主治医师 三甲
提问
是可以放在一起吃的，这两个食物放在一起吃是很适宜的，不会出现不良的反应，但是在吃蘑菇之前，最好试试用开水烫一下，并且在烫蘑菇的时候需要注意时间要短一些，这样可以去除蘑菇中影响铁吸收的草酸，还能保留住维生素C，所以能够保留更多的营养物质。
2019-07-16 21:52
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
