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淮山怎么做好吃？

发病时间：不清楚

淮山怎么做好吃？

补充说明：淮山怎么做好吃？

a******W 2019-07-16 21:45

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赵望强医师邢台太行中医院

擅长：普通外科的各种常见病的手术治疗及非手术治疗！

提问

山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。

做法：

1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。

2、山药去皮后切菱形片。

3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。

4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
淮山也叫做怀山药，是山药的成品名，用很多的功效和作用。

第一，可以补中益气，有十八种氨基酸和十一种微量元素，以及其他的矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精，宁心安神的作用。

第二，淮山可以保健养颜，尤其淮山的富含多种维生素，氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化，对维护胰岛素的正常功能有一定的作用，可以增强人体的免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老。

第三，淮山对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

?第四，可以控制进食的欲望，淮山中富含大量的蛋白质，b族维生素，维生素c，维生素e，葡萄糖，粗蛋白氨基酸。

其中的中药的营养成分是合成女性荷尔蒙的先驱物质，可以滋阴补阳，增强新陈代谢的功效，还有很多糖蛋白成分的粘液质，消化酵素，可以预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。