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生菜怎么做才好吃？
补充说明：生菜怎么做才好吃？
2019-07-16 23:43
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吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的作用是不一样的。清炒生菜具有生菜本身具备的作用，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
2019-07-16 23:53
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谭剑锋 医师 其他
擅长：痛风、糖尿病、还有减肥、甲状腺问题、肝胆、肠胃问题
提问
生菜属于蔬菜类食物，特点是富含维生素c和膳食纤维，因此保护感强烈，而且热量低。每100克生菜大约含了20大卡的热量。因此生菜适合减肥人士食用。建议是可以做成凉拌生菜、杂菌炒生菜或是水煮生菜。原则上是生菜烹调，尽量少油少盐，控制总体热量摄入。
2019-07-25 11:14
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
