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生的金针菇能吃吗?
补充说明:生的金针菇能吃吗?
2019-07-17 00:49
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精选回答(2)
生的金针菇一般不能吃。
脾胃不足者不宜吃太多金针菇,金针菇的未成熟部分含有秋水仙碱,食用后,秋水仙碱很容易被氧化产生有毒的双秋水仙碱。对胃肠黏膜和呼吸黏膜有强烈的刺激作用,通常在进食后30分钟至4小时内,会出现喉咙干燥、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。若吃了大量的食物,也可能导致严重的症状,如发烧、水电解质平衡紊乱、大便和尿液中的血液。
金针菇在自然界是寒冷,脾胃虚、消化功能弱的人应少吃,以避免消化不良的症状。慢性腹泻患者应尽量不吃东西,以避免腹泻症状加重。
2022-07-20 18:50
举报你好,根据你的描述,像你说的这种情况,食用的蘑菇都属于真菌食物,这类食物中部分有毒,大多数是没有毒的,金针菇就是其中之一,可以生吃,由于生吃时候味道不怎么好,很少生吃。容易引起的脾胃虚寒,消化不良。容易引起腹泻、腹痛等症。祝你身体健康,生活愉快
2019-07-17 19:50
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医生回答(1)
金针菇可以生吃,但不建议生吃。生活中平时食用的蘑菇都属于真菌食物,这类食物中部分有毒,大多数是没有毒的,金针菇就是其中之一,可以生吃,由于生吃时候味道不怎么好,很少生吃。另外金针菇生吃对身体也没有好处,不建议生吃。
2019-07-17 01:17
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