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炸东西用淀粉还是生粉？

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炸东西用淀粉还是生粉？

补充说明：炸东西用淀粉还是生粉？

2019-07-17 10:18

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任冬梅副主任医师解放军第九六零医院三甲

擅长：糖尿病，甲亢，甲减，骨质疏松，痛风，高脂血症，高血压，冠心病，脑梗塞。

提问

炸东西的时候所使用的就是淀粉，生粉这种食物如果是用来油炸口感上面不是很好，根本就做不到外酥里嫩的效果，所以还是应该要选择淀粉，另外在炸之前还可以在食物上面裹一层面包糠，这是会使得炸出来的口感更加的好，要比单单只是使用淀粉来炸东西变得更完美，不会有炸糊的情况。

2019-07-17 11:08

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枸橼酸钾缓释片

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