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金针菇为什么不消化
补充说明：金针菇为什么不消化
2019-07-17 11:25
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
金针菇不消化可能是由金针菇纤维、多糖类物质、消化酶缺乏等引起的。
1.金针菇纤维
金针菇富含可溶性膳食纤维，这种纤维不易被人体消化吸收，因此在食用后可能会导致不消化的症状。对于因金针菇纤维引起的不消化，可以通过增加水分摄入、适量运动等方式促进肠道蠕动和排便，如饮用温水或进行轻度的有氧运动。
2.多糖类物质
金针菇中含有较高的多糖类物质，这些物质不易被人体分解和吸收，过多摄入可能导致胃肠道不适和消化不良。针对多糖类物质引起的不消化，可以采取饮食调整措施减少摄入量，并注意观察症状是否缓解。例如，在烹饪时适当减少金针菇的用量或与其他易消化的食物搭配食用。
3.消化酶缺乏
如果存在胃蛋白酶、胰淀粉酶等消化酶缺乏的情况，则可能影响食物的分解和吸收，导致出现不消化的症状。针对因缺乏特定的消化酶而引起的不消化问题，可以考虑使用相应的酶替代治疗。例如，在医生指导下服用胰淀粉酶或胃蛋白酶制剂来帮助改善症状。
在处理金针菇引起的食物不耐受时，请避免过量摄入，并注意观察是否有其他不适症状。建议定期进行胃肠道功能检查以评估是否存在其他潜在问题。
2024-07-16 09:07
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
金针菇确实是不容易消化的食物，因为金针菇中含有一种很难被分解的多糖物质，我们肠胃中的弱酸和弱碱都无法对这种物质造成任何伤害，而且目前也没有发现怎么将这类物质消化掉，所以吃金针菇的时候才会遇到这样的情况。由于金针菇光滑柔软，很多人吃的时候直接吸进去，根本就没过多嚼。
2019-07-17 12:12
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
