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产妇炖鸡汤用公鸡还是母鸡？
补充说明：产妇炖鸡汤用公鸡还是母鸡？
a******W 2019-07-17 17:07
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医生回答(1)
闵文强 主治医师 三甲
提问
其实在日常生活当中段鸡汤的时候，人们更喜欢选择用母鸡来段，并没有什么特别的讲究，只不过是从口感和营养方面来决定的，一般来说公鸡的肉要比母鸡更加细腻一些，所以说如果炖汤的话，炖出来的汤就会显得比较清汤寡水，没有那么鲜美了，所以说一般公鸡爆炒是最常见的烹饪方式。
2019-07-17 17:31
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