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豆角中毒怎么处理？
补充说明：豆角中毒怎么处理？
2019-07-17 21:21
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白玉焕 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲
擅长：消化内科常见疾病及疑难杂症的诊断及治疗，内镜相关疾病的诊断及治疗。消化性溃疡，炎症性肠病，炎症性肠病，急慢性胰腺炎，肝炎硬化等疾病
提问
临床上引起豆类中毒的主要原因是豆类在烹调过程中没有完全煮熟，或者食用未成熟的豆类。中毒的主要机制是豆类中所含的皂苷、凝集素等化学物质对患者胃肠粘膜有刺激作用。患者进食豆类后，在数小时内，便会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状。对大多数人来说，通常不需要特殊治疗，他们的症状会在一两个小时内得到缓解并消失。
2019-07-17 21:47
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
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