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白醋能代替黑醋吗？
补充说明：白醋能代替黑醋吗？
a******W 2019-07-18 11:57
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医生回答(1)
康高扬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
白醋是白色的，黑色是黑醋。就营养而言，黑醋比白醋相对好。所以白醋不能替代黑醋。黑醋中的钠含量高于白醋。高血压和心血管疾病患者较少饮用黑醋，但黑醋中的氨基酸是白醋的十倍，可以提高人体免疫力，使血液清澈，稳定血压和血糖，并具有一定的抗癌作用。从成分来看，白醋的主要成分是醋酸，而黑醋是由高粱经过特殊的酒曲发酵制成的。
2019-07-18 12:07
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
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