发病时间：不清楚
鸭蛋腌咸了怎么处理？
补充说明：鸭蛋腌咸了怎么处理？
2019-07-20 00:10
我要咨询
精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
通常情况下，咸鸭蛋一般指腌鸭蛋，腌鸭蛋腌制后应立即食用，如果放置时间过长，容易滋生细菌，食用后可能会出现腹泻、腹痛等。
腌鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素A、钙、磷、铁等营养物质，具有补充营养、提高食欲的作用。但腌鸭蛋中含有大量的盐分，如果放置时间过长，容易导致细菌滋生，从而出现变质的情况。此外，咸鸭蛋中还含有大量的硝酸盐，如果放置时间过长，会导致亚硝酸盐含量增高，从而引起头晕、恶心、呕吐等不适症状。因此，腌鸭蛋腌制后应立即食用。如果放置时间过长，应注意避免食用，以免引起身体不适。
如果患者不慎食用腌鸭蛋，应立即停止食用，并及时到医院就诊，在医生的指导下进行催吐、洗胃等治疗。日常生活中还应注意饮食健康，多吃新鲜的水果蔬菜，避免食用辛辣、油腻、生冷的食物。
2022-08-03 11:03
举报相关问题
医生回答(2)
林慧颖 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
咸鸭蛋腌咸了可以剥掉外皮直接水煮一遍，也可以用来炒青椒。自己亲自动手做咸鸭蛋的时候，很多人都拿捏不准盐和水的比例，经常做咸鸭蛋的人就会知道，其实这个比例是很容易掌握的，盐水有一定的饱和度，可以根据这一点去控制盐水的比例。当盐水达到饱和度的时候，盐就不会再溶解，这个时候尽管加盐就行了。
2019-07-20 00:50
举报易茶娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鸭蛋腌咸了之后可以先将外皮去掉，然后放在水当中煮上十来分钟，这样咸味就会变淡一些。此外，也可以在蒸米饭的时候将鸭蛋放上去一起蒸，这样咸味也会变得淡一些。制作咸鸭蛋的时候一定要记得少放一些盐，经常吃太咸的食物对身体也不是很好的。
2019-07-20 00:29
举报向医生提问
小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
