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炒丝瓜去皮吗？
补充说明：炒丝瓜去皮吗？
2019-07-24 13:48
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
炒丝瓜一般可以去皮。
丝瓜皮中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等营养物质，适量食用能够补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，能够起到预防便秘的作用。丝瓜皮中的营养物质也比较多，适量食用还可以提高身体的抵抗力。但是在炒丝瓜时，尽量不要放过多的盐，以免破坏丝瓜皮中的营养物质，还要注意不要放过多的油，以免对胃肠造成负担。
在日常生活中也要养成良好的生活习惯，可以多吃些新鲜的蔬菜和水果，比如胡萝卜、猕猴桃等，还要适当参加体育锻炼，增强身体的抵抗力。
2022-08-03 11:03
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医生回答(2)
易茶敏 主治医师 三甲
提问
一般来说炒丝瓜是不用去皮的，因为在丝瓜的皮上含有大量的营养物质，对身体很有帮助，你只要将它清洗赶紧就可以。但是如果丝瓜非常老了，建议还是去皮再食用，因为老皮的丝瓜皮上的营养物质已经扩散完了，并不会对人体有好处，还会影响食物的口感，所以还是建议去皮。
2019-07-24 14:39
举报荣慧敏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
一般来说，我们在市面上买到的丝瓜都是比较硬的，所以建议还是去皮，不然会非常影响食品的食用。另外，去皮后人体还能吸收更多的营养物质，对身体来说可以补充更多的能量和营养，所以综合来说，炒丝瓜还是建议去皮的。
2019-07-24 13:58
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
