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金针菇过夜能吃吗？
补充说明：金针菇过夜能吃吗？
2019-07-24 19:27
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
金针菇最好还是当天吃完，尽量不要过夜。熟的菜隔夜后就容易滋生细菌，而且很容易产生有害物质，特别是蔬菜，金针菇也不要隔夜吃，也会产生有害的物质，而且刚刚做好的金针菇当然是营养最为丰富的，过了一晚后营养会大打折扣，而且口感也会变差很多
2019-07-24 19:37
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医生回答(1)
刘新娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
隔夜的金针菇不适合再吃，尽量当天吃完比较好。金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类，引起身体不适。
2019-07-24 20:23
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