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鹅蛋怎么去腥？
补充说明：鹅蛋怎么去腥？
2019-07-24 22:50
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
鲜鹅蛋可以煮、蒸、炸、炸等熟食，也可以作为食品工业的原料，加工糕点、面包等食品，炒菜的话会有鱼腥味，煮着吃比较好，没有鱼腥味，把鸡蛋分散在碗里，加一点料酒，这是去除异味的第一步，然后加一点冷开水。因为鹅蛋的味道很粗糙，加些水让它尝起来有点嫩。
2019-07-24 23:29
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医生回答(1)
闵海敏 主治医师 三甲
提问
鹅蛋去腥可以将葱姜蒜切碎，葱白和姜蒜放在一起待用，葱花就加进打散了的鹅蛋当中，一般煮鹅蛋的时候可以适当的放一些料酒，也是可以有效去腥的，平时要注意饮食规律，也以营养丰富，多样化的为主。
2019-07-24 23:48
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