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喝凉豆浆好吗？
补充说明：喝凉豆浆好吗？
2019-07-25 13:39
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
喝凉豆浆一般不好。
喝凉豆浆容易引起肿胀和消化不良，因为豆浆中含有一种叫做大豆蛋白的物质，在寒冷的环境中不容易消化，这会使患者消化不良，损害胃和肠道。同时喝凉豆浆会无法充分吸收豆浆中的营养成分，这会使豆浆无法起到初期的效果。而凉豆浆也有生豆浆的味道，细菌也会滋生，这会降低患者食欲，会引起身体不适，因此不建议患者喝凉豆浆。
建议患者不要空腹喝豆奶，以避免腹泻。患者平时注意饮食清淡，避免辛辣生冷食物。但并非所有患者都能长期喝豆浆，比如痛风和严重肾病等患者。
2022-08-31 18:26
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
豆浆是不能够随便服用的，而且喝豆浆的时候也不能够喝的太多，并且也不能够喝凉豆浆，如果没有煮熟的豆浆，或者是凉豆浆喝进肚子里之后，还有可能会导致出现严重的腹泻，也有可能会出现腹部胀气。所以喝豆浆的时候一定要煮熟了之后再喝，否则很有可能会出现恶心呕吐或者是腹部疼痛以及腹泻等一些肠胃方面的症状。
2019-07-25 14:13
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医生回答(1)
李敏华 主治医师 三甲
提问
凉的豆浆尽量不要喝，因为凉的豆浆喝完之后，很有可能会导致腹部出现不适，所以如果想要喝豆浆的话，可以把豆浆煮沸，并且需要煮沸几分钟的时间再喝。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，适合于各种人群。适当喝豆浆对身体有好处，喝过多会给肾脏带来负担。
2019-07-25 14:16
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
