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番茄能和虾一起吃吗？
补充说明：番茄能和虾一起吃吗？
2019-07-25 16:49
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精选回答(1)
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
番茄和虾其实并不建议一起吃，因为番茄中含有大量维生素C，如果和虾一起吃，可能会使番茄中的维生素C和虾中的砷化合物发生反应，从而转变为有毒的三价砷，虽然量非常的少，对身体影响不明显，但对身体不利，所以为了安全起见，并不建议番茄和虾一起吃。
2019-07-25 17:22
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医生回答(1)
李英光 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
番茄能和虾一起吃，并不会产生相克的作用。很多人认为这两者不能一起吃，因为西红柿当中富含维生素C，虾当中含五价砷化物，两者会产生反应，生成物质是剧毒性的砒霜。其实食用西红柿和虾产生的砒霜量远远达不到人体中毒的阈值，所以可以一起吃。
2019-07-25 17:47
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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